-          4 cái đùi gà (phần tỏi)

-          1 muỗng canh sa tế

-          1 chén nước dừa tươi

-          1/2 muỗng canh mầu điều

-          1 củ tỏi

-          4 cái đùi gà (phần tỏi)

-          Hạt nêm

-          Dầu ăn

-          Cho đùi gà vào thố ướp đùi gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng canh nước nắm, màu điều, một phần tỏi để khoảng 40 phút cho ngấm đều gia vị.

-          bắc chảo lên bếp, phì thơm số tỏi còn lại,  thịt  gà vào xào, nêm nước cốt dừa, om nhỏ lửa khoảng 20 phút. Thịt gà chuyển màu vàng đều và có mùi thơm cốt dừa béo là được.