Tổng hợp bí quyết giúp bạn hoàn thiện kĩ năng nấu ăn

1/ Cố gắng làm phong phú món ăn với thịt và rau, nó sẽ giúp bữa ăn trở nên thú vị hơn khi có nhiều vị, nhiều chất xơ cũng như màu sắc. Hãy chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng trước khi bạn bắt đầu nấu ăn.

2/ Rửa các loại rau có lá to trước tiên để rau có thời gian ráo nước khi bạn xào.

3/ Cho các loại rau đã được thái/cắt sẵn vào từng khay hoặc bát, đĩa; bằng cách này, bạn sẽ không quên thứ gì. Nhưng phải nhớ đừng trộn lẫn chúng, nếu không bạn sẽ tốn nhiều thời gian trong việc phân loại lại các loại rau.

4/ Để ráo đậu phụ trước khi nấu sẽ giúp chúng thấm gia vị hơn.

5/ Khi cho dầu để làm món xào, nên rót để dầu chảy từ các cạnh chảo xuống.

6/ Khi làm món chiên, để đảm bảo dầu nóng già, cách đơn giản nhất là bạn cho chiếc đũa vào trong chảo. Nếu thấy có sủi tăm quanh chiếc đũa, đó là lúc bạn có thể cho thức ăn vào để chiên.

7/ Không nên dùng loại magi đặc trừ khi công thức yêu cầu phải dùng. Nếu công thức chỉ yêu cầu dùng magi, nên dùng loại magi lỏng hoặc loại magi của Nhật Bản như Kikkoman chẳng hạn.